お料理レシピ

明宝ハムとブロッコリーのフリッター

明宝ハムがお届けする、お弁当におすすめのおかず第8弾。
カレー風味のふわふわ衣の中にハムとブロッコリー。野菜が苦手の子供たちも大喜びで食べてくれます。ブロッコリーだけじゃなく水分の少ない野菜ならなんでもOK。冷めても美味しいのでお弁当には持ってこいのおかずです。
調理時間
15分
カロリー
498kcal
  • 材 料
  • 作り方
材 料(4人分)
明宝ハム 2/5本
ブロッコリー 100g
卵白 2個
カレー粉 大さじ1
小麦粉 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
サラダ油 適量
作り方
  1. 明宝ハムはいちょう切りにする。
  2. ブロッコリーは下茹でする。
  3. 卵白を角が立つくらいに泡立て、その中にカレー粉・小麦粉・マヨネーズをふんわりと混ぜる。(混ぜすぎると泡が消えていくので注意。)
  4. 下茹でしたブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
  5. 3に明宝ハムとブロッコリーを入れて、ふんわりからませる。
  6. 熱したサラダ油に5を入れて、キツネ色になるまで揚げる。

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