明宝ハムとクスクスのオリエンタルサラダ
円相 玉宮 料理人 河本洪児
クスクスは極小粒々パスタです。明宝ハムの旨味が、クスクスに絡み、カレー風味とレモンの酸味の相乗効果でさわやかなサラダになりました。
クスクスは極小粒々パスタです。明宝ハムの旨味が、クスクスに絡み、カレー風味とレモンの酸味の相乗効果でさわやかなサラダになりました。
調理時間- 30分
カロリー- 158kcal(１人分)
- 材 料
- 作り方
材料（4人分）
| Ａ | |
|---|---|
| クスクス | 100g |
| チキンコンソメ | 2g |
| カレー粉 | 1g |
| 塩 | 2g |
| オリーブオイル | 10g |
| 熱湯 | 100cc |
| Ｂ | |
| 玉葱 | 80g |
| 塩 | 8g |
| Ｃ | |
| 明宝ハム | 120g |
| 胡瓜 | 60g |
| トマト | 60g |
| ピーマン | 40g |
| パセリ | 10g |
| すりおろしにんにく | 2g |
| レモン汁 | 13cc |
作り方
-
Ａの材料をボウルにあわせ、熱湯を注いで混ぜ合わせてラップをして冷ましておく。
- Ｂの玉ねぎをみじん切りにし、分量の塩を混ぜ合わせ水が出てきたらしぼっておく。
-
明宝ハムを小さめのサイコロ状にカットする。胡瓜、トマト、ピーマンは小さめの角切りにする。パセリは小さくちぎっておく。
-
ＡＢＣのすべての材料を混ぜ合わせたら完成。お好みの野菜に盛り付ける。
レシピ監修
円相 玉宮 料理人 河本洪児
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