明宝ハムの粕汁仕立て
白喜屋 店主 河本 武弥
酒粕のうまみに明宝ハムの食感。だしを使い今までにない粕汁に仕上げました。明宝ハムの噛み応えが、高級感を増し、特別なハレの日に最適なものです。
酒粕のうまみに明宝ハムの食感。だしを使い今までにない粕汁に仕上げました。明宝ハムの噛み応えが、高級感を増し、特別なハレの日に最適なものです。
調理時間- 30分
カロリー- 225kcal(１人分)
- 材 料
- 作り方
材料（2人分）
| 明宝ハム | 100g |
|---|---|
| 白みそ | 80g |
| 粕 | 30g |
| ブロッコリー | 50g |
| 白菜 | 120g |
| ねぎ | 30g |
| しいたけ | 10g |
作り方
-
野菜をすべてゆで、明宝ハムをフライパンで焼いておく。
-
酒粕をだしで15分程度ふやかす。
-
だしに白みそとふやかした酒粕を入れ、溶かす。
- 薄口で味を調える
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ゆがいた具材を器に盛り、汁をかけたら完成。
レシピ監修
白喜屋 店主 河本武弥
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