春の山菜パエリア
旬な山菜を使った春に食べたいパエリアです。
明宝ハムの旨味と山菜の苦味がよく合いますよ♩
こどもの日やお誕生日会のメイン料理として
ぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか☆
明宝ハムの旨味と山菜の苦味がよく合いますよ♩
こどもの日やお誕生日会のメイン料理として
ぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか☆
調理時間- 約40分
カロリー- 292kcal(1人分)
- 材 料
- 作り方
材料（6人分）
| 明宝ハム | 1/2本 |
|---|---|
| 米 | 2合 |
| あさり | 150ｇ |
| にんにく | 1かけ |
| たけのこ（水煮） | 1/2本 |
| 菜花 | 6本 |
| タラの芽 | 8本 |
| こごみ | 6本 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| A.水 | 430ｍｌ |
| A.白ワイン | 30ｍｌ |
| A.コンソメ | 大さじ1と1/2 |
| A.サフラン | ひとつまみ（少量のお湯でもどす） |
作り方
-
明宝ハムはスライスして半月切りにする。
あさりは砂ぬきし、にんにくはみじん切り、たけのこ、菜花、タラの芽は食べやすい大きさにきる。
-
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。
香りが立ってきたら米を入れ1〜2分炒める。
-
②に具材とAを入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で20分煮詰める。
-
水分がなくなったら火を止め、5分程度蒸らしたら完成。
