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お料理レシピ

2019年10月 明宝ハムの醤油焼きそば

開化亭
古田 貴達

香ばしく焼いた明宝ハムと、カリカリ感のある麺をニンニクの芽で風味をつけて食欲倍増です。

  • 材料
  • 作り方

明宝ハム 30g
焼きそば 1玉
ニンニクの芽 1本
白菜 1枚

調味料
日本酒 小さじ2
醤油 小さじ2
鶏がらスープ 大さじ1
塩少々 うま味調味料 少々

1. ニンニクの芽を5mmの長さに切る。明宝ハムと白菜を5センチの細切りにする。
2. 焼きそばを油多めにした鍋で両面こんがり焼いて油を切る。
3. 明宝ハムとニンニクの芽を炒め火が通ったら白菜を加えて炒める。
4. 両面焼いた焼きそばを戻し入れ、鶏がらスープを加えて麺をほぐし、しょう油・日本酒・塩・うま味調味料を入れてよく炒め合わせる。

1.焼きそばを両面こんがり焼いて油を切る

2.明宝ハム、ニンニクの芽、白菜を炒める

3.調味料を入れてよく炒め合わせる

 

開化亭
古田 貴達

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