月刊
お料理レシピ

2019年4月 明宝ハムとだし巻サンドイッチ

白喜屋 店主
河本 武弥

この季節、お花見やピクニックにいかがですか?
分厚いだし巻き卵と明宝ハムが相性抜群!ピリ辛のマヨネーズが食欲をそそります。

  • 材料
  • 作り方

明宝ハム 3分の1(120g)
食パン 4枚
卵 6個
マヨネーズ 100cc
出汁汁 150cc
もみじおろし 少々
カタクリ粉 少々

1. 明宝ハムを3センチ幅に切り 半分くらいは拍子木に切っておく。
2. マヨネーズにもみじおろしを混ぜておきます。
3. 別のボールにたまごと出汁をまぜて溶液をつくります。
4. 出汁巻用のフライパンを良く温めて、出汁巻卵の溶液を流します。
5. 芯の部分に明宝ハムを入れて巻きながら焼き、出来上がったら巻きすで巻いて、形を整えます。
6. 残りの明宝ハムはフライパンで焼いておきます。
7. 食パンに2.のマヨネーズを塗り、明宝ハム、出汁巻をのせ食パンを重ねます。
8. ラップで包みしばらく馴染ませてから切るときれいに切れます。

1.明宝ハムを3センチ幅に

2.マヨネーズにもみじおろしをまぜる

3.出汁とたまごを混ぜる

4.芯の部分に明宝ハムを巻き込みます

5.まきすで整えます

6.材料を重ねます

7.ラップで包みます

 

白喜屋
店主 河本武弥

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