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お料理レシピ

瑞峰とスモークドハムの白菜スープ煮

瑞峰(ずいほう)とスモークドハムをあっさりしたコンソメ味で味付けした白菜のスープ煮です。
ハムの歯ごたえと煮込んだ白菜の甘みと柔らかさが寒い冬に身体の温まる一品です。

エネルギー 約126kcal
調理時間 約20分

  • 材料 (4人分)
  • 作り方

瑞峰(ずいほう)・・・1/4本
スモークドハム・・・1/4本
白菜・・・400g(1/4個)
(緑豆)春雨・・・50g
コンソメ・・・2個
水・・・2カップ
塩・こしょう・・・適量
ブラックペッパー・・・適量

1、白菜を一口大のサイズに切る。
2、瑞峰(ずいほう)・スモークドハムを短冊切りにする。
3、鍋に水を入れ白菜・瑞峰(ずいほう)・スモークドハムを交互に重ねて入れる。
4、白菜が煮えてきたら、コンソメを入れる。
5、フタをして春雨を入れて弱火で煮る
6、白菜が煮えたら塩・こしょうで味を整える。
7、最後にブラックペッパーを少量ふりかける。

大根を入れても美味しいですよ!

1.具材は各々食べやすい大きさに切る

2.ハム類と白菜は重ねて入れる

3.少し煮立ってきたら春雨と加える

 

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