月刊 お料理レシピ

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月刊 お料理レシピ

'17年 11月のレシピ「明宝ハム、玉ねぎ、アボカド、新生姜のかきあげ」

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歯ごたえのあるハムと、クリーミーな味わいで明宝ハムの味が良く引き立つ一品になりました。
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'17年 10月のレシピ「明宝ハムと森のキノコのキッシュ」

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フレンチでおなじみのキッシュをご家庭でも簡単に作れるように市販のパイシートと明宝ハムを使って頂きました。お好みのキノコを使って豪華な一品にしましょう。
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'17年 9月のレシピ「明宝ハムのパートフィロ包み 茄子のピューレ添え」

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明宝ハムを柔かいムースに仕立て、ナスを使ったこっくりとしたソースで上品な逸品になりました。 パートフィロは春巻きの皮に良く似たとうもろこし粉でできた皮です。焼いたり揚げたりすることでパリパリの食感が楽しめます。
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'17年 8月のレシピ「明宝ハムの白ワインゼリー寄せ」

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暑い夏にぴったりな明宝ハムを使ったゼリー寄せです。 ほんのり甘いゼリーに包まれた明宝ハムがベストマッチです。 見た目も涼しげでお洒落な一品です。
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'17年 7月のレシピ「明宝ハムのコトレッタ フルーツトマトとバジルのソース」

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コトレッタはカツレツのことです。揚げ焼きにすることでさっぱりとしたカツになります。 普段のハムカツと違いハムを薄くスライスしてミルフィーユ状にすることでパン粉がはがれにくく食べやすくなりました。 冷たいトマトのソースで豪華な一皿になります。
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'17年 6月のレシピ「明宝ハムと玉ねぎのアマトリチャーナソーススパゲッティ」

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アマトリチャーナソースはトマトソースのことです。通常はベーコンやパンチェッタで作るアマトリチャーナソースですがそこを明宝ハムに変えて、甘みと塩気の絶妙なバランスのトマトソースになりました。
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