月刊 お料理レシピ

3月のお料理レシピ

明宝ハムのゆでたまごカナッペ

明宝ハムにマヨネーズであえたゆでたまごをのせて、カナッペでいただく料理です。　
サラダ感覚で冷蔵庫にある野菜をトッピングするだけの簡単レシピです。
ひな祭りやホームパーティーでも喜んでいただけます。

エネルギー　約235kcal
調理時間　約10分

材料：4人分
明宝ハム・・・1/2本
たまご・・・2個
きゅうり・・・1/4本
ピクルス・・・2本
プチトマト・・・5個
ブロッコリー・・・1/4株
ベビーリーフ・・・5〜10枚
マヨネーズ・・・150g
塩・こしょう・・・適量
パセリ・・・適量

作り方
1、たまごとブロッコリーを茹でる。
2、ゆでたまごの殻を剥いてみじん切りにする。
3、2にマヨネーズ、塩、こしょう、パセリのみじん切りを混ぜ合わせる。
4、明宝ハムを5〜10ミリの厚さに切る。
5、明宝ハムに3をスプーンでのせる。
6、プチトマトはサイの目状と半分に、ピクルスは粗いみじん切りに、きゅうりは斜めにそれぞれ切っておく。
7、5に6をトッピングする。