月刊 お料理レシピ

10月のお料理レシピ

明宝ハムのバーガー風お好み焼き

明宝ハムのお好み焼きをちょっとオシャレなバーガー風にしてみました。
輪切りにした明宝ハムにプラスして生地にも混ぜてあるので、思う存分に明宝ハムが味わえます。
フワッとしたお好み焼きの生地にジューシーな明宝ハムとサクッとした長芋は食感も楽しむことができる料理です。
1口サイズで見た目にもかわいいお好み焼きに仕上げることができますよ！

エネルギー　約682kcal
調理時間　約30分

材料：4人分
明宝ハム・・・1/2本
市販のお好み焼き粉・・・200g
たまご・・・4個
キャベツ・・・1/2玉
長いも・・・160g
天かす・・・30g
桜エビ・・・20g
紅しょうが・・・30g
かつお節・・・適量
青のり・・・適量
お好み焼きソース・・・適量
マヨネーズ・・・適量

作り方
1、明宝ハムは3分の2の量を1cm幅の輪切りに、残りの3分の1の量をサイコロ状に切る。
2、キャベツは粗めのみじん切りに、長いもは1cm幅の輪切りにする。
3、ボウルにお好み焼き粉・たまご・水を入れて混ぜる。
4、3にサイコロ状に切った明宝ハムにキャベツ・天かす・桜エビ・紅しょうがを加え、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
5、あらかじめ200度に熱しておいたホットプレートに油を薄くひき、3を流し入れる。この時、輪切りの明宝ハムのサイズに合わせた形を作る。
6、輪切りの明宝ハムと長いもを焼く。
7、5・6の表面がこんがりとしたきつね色になったらへらで裏返し、反対側も焼く。
8、すべてが焼き終わったら、5の生地と生地の間に明宝ハム・長いもを挟むようにお皿に盛りつける。
9、上からお好み焼きソースとマヨネーズをかけ、青のりとかつお節をトッピングする。