安心・安全
宣言!

 

【安心4】山紫水明の地「明宝」

大自然に囲まれた豊かな地で育まれました

「明宝ハム」は昭和28年に農山村の食生活改善運動と村の畜産振興が目的で製造を開始しました。
美しい山々、長良川の支流、文字通りの山紫水明の地・郡上明宝村で30余年の歳月をかけ明宝ハムのおいしさは育まれて参りました。

明宝ハムの工場がある岐阜県郡上市明宝は奥美濃の自然と清流に囲まれ、おいしい空気と清らかな水がいっぱいです。
長く厳しい冬が緩むと、雪解け水が流れ始め、山は一斉に萌え、活き活きとした姿を見せます。
高地特有の爽やかな風とともに夏が訪れ、清流にはホタルが飛び交います。
そして秋には木々が燃えるような紅で染まり、山々は紅葉で彩られます。
紅葉が終わる頃には、一面銀世界の長い冬となります。
そんな自然豊かな土地で明宝ハムは育まれ、製造されています。

明宝ハム 6つの安心

「安心」を実現するために… 6つのこだわり

【安心1】添加物について

明宝ハムは保存料・着色料・酸化防止剤、増量剤は使用しておりませんので安心してお召し上がりいただけます。詳細ページ

【安心2】手作り

ハム作りの大事なところはすべて手作りにこだわっています。熟練した技で毎日2トンのお肉を捌(さば)いています。詳細ページ

【安心3】国内産

明宝ハムは国産豚モモ肉100%使用しています。明宝ハムが自信を持って厳選した素材のみを使用しています。詳細ページ

【安心4】自然

明宝ハムは豊かな水と空気の大自然に囲まれた山紫水明の地「明宝」で作られています。詳細ページ

【安心5】HACCP思考

明宝ハムは、お客様が安心・安全な食生活が送られるよう製造工程において、HACCP(ハサップ)をとり入れております。詳細ページ

【安心6】ISO 22000

明宝ハムは、食品安全マネジメントシステムのISO 22000を取得しています。詳細ページ